Ezt a libasültet úgy sütjük meg, hogy mialatt elkészül, egy különleges gyümölcsös mártogatót is készítünk hozzá.
Elkészítési idő: 150 fokon kb. 150–180 perc / közel 3 óra
Hozzávalók:
4,5 kilós egész liba*
só, bors ízlés szerint
1 maréknyi friss kakukkfű
1 csillagánizs
6 gerezd fokhagyma héjastul
sütőpapír vagy alufólia
ÍGY KÉSZÍTSD ELŐ A LIBÁT VÁSÁRLÁS UTÁN!
JÖJJÖN A LIBASÜTÉS!
1.) Szurkáld meg egy (hús)tűvel a liba bőrét több helyen is, hogy sülés közben a zsiradék szabadabban távozhasson.
2.) Borsozd meg az egész libát, sóval is hintsd meg - mert az előzetes sózást bizonyos mértékig "kiizzadja" magából -, majd a hátával lefelé fektesd egy nagy tepsibe. A hasüregbe töltsd be a kakukkfüvet, a csillagánizst és a fokhagymát.
3.) 150 fokra előmelegített sütőben az első két órában lefedve süsd a libát, majd az utolsó órában fedő nélkül 20-30 perc után locsold meg a sütőzsiradékkal.
4.) A sütőben töltött utolsó fél órában azonban ne locsolgasd, mert akkor nem lesz ropogós a bőre. Ha letelt a sütési idő, vedd ki a sütőből a húst, és hagyd pihenni legalább 15 percig. Ezután a fokhagymát és a fűszereket szedd ki a hasüregből, és szeletelt fel a pompás pecsenyét.
FELSZELETELÉS LÉPÉSEI:
Ha így készíted a libasültet, a húsa egészen puha, szaftos lesz, a zsiradék kellőképp kiolvad belőle, és a hús könnyedén leválik majd a csontokról étkezés közben.
ÉS az egyszerű, de nagyszerű VÖRÖSBOROS SZILVAMÁRTÁSOM hozzá itt!
Ha Te is szeretnél eredményesen és tartósan fogyni, alkalmazd a 21 napos programomat!
FIGYELEM! Itt csatlakozhatsz a zártkörű csoportomhoz, ha további tippekre, ötletre és egy pozitív hangulatú, jó közösségre vágysz!
COPYRIGHT © POSTA RENÁTA KRISZTINA, 2017 * A tartalom és a fotók szerzői jogvédelem alatt állnak, kizárólag a szerző előzetes írásos engedélyével használhatók fel. * KONTAKT: info@postareni.hu