0. Szerezzünk egy tűzmestert, aki előkészíti a bográcsozás legfontosabb körülményeit: tűz, bogrács, asztal, stb. És szükségünk lesz egy főkóstolóra is :-)

1. Mérsékelt tűzön a forró bográcsba tegyük bele a felkockázott szalonnát, süssük zsírjára, majd pároljuk meg rajta a hagymát.

2. Húzzuk félre, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát.

3. Tegyük bele a darabokra vágott paradicsomot, és kevergetés közben néhány percig főzzük össze.

4. Adjuk hozzá a húst, és fehéredésig kevergessük.

5. Öntsük fel 2,5 liter vízzel, tegyünk rá fedőt, és 5 perc múlva adjuk hozzá a fűszereket is.

6. Forraljuk fel, majd tegyük hozzá a feldarabolt zöldségeket.

7. A főkóstolón teszteljük le az ízeket menet közben többször is.

8. Ha megpuhultak a zöldségek, és a főkóstoló ízpróbáján átesett a gulyásleves, adjuk hozzá a petrezselyemzöldet, és kész! Zöldpaprikaszeletekkel tálaljuk.

COPYRIGHT © POSTA RENÁTA KRISZTINA, 2017  * A tartalom és a fotók szerzői jogvédelem alatt állnak, kizárólag a szerző előzetes írásos engedélyével használhatók fel. * KONTAKT: info@postareni.hu * Fotók © Siményi Gergely és Posta Renáta Krisztina