HOZZÁVALÓK:
A tészta alaphoz: 
4 tojás 
csipet só
10 dkg gesztenyeliszt
10 dkg mandulaliszt (vagy ugyanennyi őrölt mandula)
5 dkg eritrit
1 sütőpor
A töltelékhez:
 1 csomag natúr gesztenyemassza
2 dl kókusztej (ha lehet, Aroy-D vagy Real Thai márkájú)
1 ek. kókuszzsír
3 dkg darált dió
1 marék mazsola
opció a csokis verzióhoz: plusz 2-4 ek. kakaópor
néhány szem dióbél

1. Válaszd szét a tojásfehérjét, és verd kemény habbá egy csipet sóval.
2. Keverd óvatosan a tojásfehérjehabhoz a sárgáját is, majd add hozzá a liszteket, az eritritet és a sütőport.
3. Simítsd a tésztát egy sütőformába. Én már csak szilikonos verziót használok, mert csak az első sütésnél kell kizsírozni, utána már nem, és tökéletesen kifordítható belőle a süti. 
4. Az alaptészta tetejére készítsd el a krémet: a gesztenyemasszát dolgozd össze a többi hozzávalóval. Ha  csokis verziót szeretnél, akkor add hozzá az opciós 2-4 ek. kakaóport is. 
5. A tésztára kend rá a krémet. Készülj fel, hogy ragadós-nyúlós lehet, ezért inkább kézzel bűvészkedj, és ne ragaszkodj a konyhai eszközeidhez. A tetejére helyezz néhány szép szem dióbelet. 
6. Mehet a süti az előmelegített, 170 fokos sütőbe kb. 20 percre. Ha kihűlt, akkor szeleteld fel, és máris fogyasztható.

Tippek:

• Nagyon jó reggelire, mert nem túl édes, de laktató.
• Teljes mértékben klasszikus süteményre hasonlít - engem a nagyim mézes piskótáira emlékeztet -, mégsem nehezít el, és nincs okod a bűntudatra sem.
• Dió helyett kipróbálhatod őrölt mandulával, törökmogyoróval vagy éppen kesudióval is.
• Ha szereted, adhatsz hozzá őrölt vaníliát vagy fahéjat is.

COPYRIGHT © POSTA RENÁTA KRISZTINA, 2017  * A tartalom és a fotók szerzői jogvédelem alatt állnak, kizárólag a szerző előzetes írásos engedélyével használhatók fel. * KONTAKT: info@postareni.hu * Fotók © Siményi Gergely és Posta Renáta Krisztina